Penting rincian:

Aplikasi:

1. Benteng Tepung lan Barang Panggang

Panggunaan dhasar sakagluten gandum pentingyaiku nyetel konten protein glepung.

2. Pangolahan mie

Nambahake 1% nganti 2% gluten gandum 2% menyang produksi mi garing sing apik bisa nambah linuwih, kekuatan, lan tutulane.

3 .. Produk Daging, Ikan lan unggas

Kemampuan saka gluten kanggo nguyuh lemak lan banyu nalika nambah konten protein ndadekake gluten uga digunakake ing produk, iwak lan unggas.

4. Condiment

Gandum Gandum uga digunakake kanggo nggawe kecap, lan nggawe glutamato monosodium.