Dibasic calcium phosphate anhydrous, uga dikenal minangka dibasic calcium phosphate anhydrous, yaiku bubuk putih sing ora ana ambune sing umum digunakake minangka aditif panganan.Iki nduweni peran penting ora mung ing industri panganan nanging uga ing macem-macem lapangan liyane.
Ing industri panganan, dicalcium fosfat anhidrat asring digunakake minangka suplemen kalsium lan agen ragi.Iku mbantu nambah tektur lan ragi saka barang sing dipanggang kayata roti, kue lan kue.Kajaba iku, tumindak minangka stabilizer, nyegah clumping lan nambah konsistensi produk pangan.Contone, asring ditambahake ing panganan bubuk kaya campuran coklat kanggo mesthekake yen tetep bebas.